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ベジフル


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休日の朝は、低速ジューサー「ベジフル」で野菜と果物のジュースを作ります。

朝は「排泄」の時間ですよね。
我が家では、平日は朝はフルーツだけですが、休日はデトックス効果の高いジュースをいただきます。
平日は、さすがにお弁当作りで余裕がないので・・・。

普通のジューサーは高速なので、せっかくの酵素も壊れてしまいます。
そこで、低速ジューサーを使います。

「ベジフル」で作ったジュースは、酵素は壊れないのはもちろん、お味が抜群に美味しい!
とってもまろやかなお味になります。
初めて飲んだときは、それはもうびっくりしました。

固いものならなんでもジュースにできます。
作る作業を見ているだけでも楽しいんです。
「うわ~、へ~、すご~い」と毎回感心してしまいます。
人参には、こんなに水分があるんだ~、上手に水分と繊維を分けてくれてるなあ、など。
ジュース作りはいつも子供にしてもらっています。
下準備は私がしますが・・・。

刃がないので危なくないですし、お手入れもカンタン。
面倒くさがりやの私でも作る気になります。(笑)

この日のジュースは、ケール、にんじん、生姜,で作りました。
冬はリンゴやみかんなどを入れると飲みやすくなりますよ。
出来上がったジュースにレモン汁も加えます。

そして、もう一つのお楽しみは、搾ったあとに出てくる繊維(「カス」とは言わせませんよー。笑)
です。
人参の繊維は、ロースウィーツに使ったり、ご飯を炊くときに入れてキャロットライスにしたり、
スープに入れたり、ハンバーグの具にしたり・・・・・。
数えきれないくらいいろいろな使い道があります。(^^
時には、レモン汁をかけてレーズンを入れてそのままパクパク食べちゃったり。

以前、この繊維を捨てているという人もいましたが、とんでもないです~。
捨てる方は、ぜひ私にくださいませ!(笑)
無農薬のお野菜なので繊維も安心していただけますよね。

いつでも我が家にご試飲にいらっしゃってくださいませ。(^^






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2009⁄03⁄02 15:56 カテゴリー:調理器具 comment(0) trackback(0)
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サラダッコ


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「サラダッコ」はこんなに優れもの

24日のraw foodのにんじんパスタは
生のにんじんを「サラダッコ」でパスタ状にしたもの。
にんじんの他にも大根、ズッキーニ、たまねぎなど
といったちょっと固めのお野菜でもできます。
お野菜をサラダッコにセットして、カキ氷を作るような
要領でハンドルを回していきます。
すると、それはみごとにきれ~いにパスタ状にカットしてくれます。
最初のうちは、毎回感動してました。(笑)
あとは、花びら状にもしてくれますよ。

サラダッコでカットしたら、不思議と柔らかくてあま~く
なるんです。

これを好みのお味にします。

昨日は自然塩、レモン汁、オルチョサンニータで和えました。
オルチョサンニータは我が家のお気に入りのオリーブオイル。
これに、麻の実ナッツやヘンプナッツバターをトッピング
したりしていただきます。
オイルはオリーブオイルの他に、麻の実油、フラックスオイル
なども使いま~す。






2009⁄01⁄26 22:27 カテゴリー:調理器具 comment(0) trackback(0)
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naoko28

Author:naoko28
藤川直子(ふじかわ なおこ)です。
東京での暮らしにピリオドを打ち、田舎暮らしがしたくて和歌山に引っ越してきました。
海、山、川、自然いっぱいの和歌山が大好き♪
マクロビオティックの食生活を続けている中で、アーユルヴェーダ、ローフードと出会い、今はそれぞれのいいとこ取りをして、心も体もさらに軽くなりました!
自宅でアーユルヴェーダ、ナチュラルスウィーツ、マクロビオティックのお教室をしています。
1年に1~2回、東京へ出張のお教室もしています。
その他ご要望があればいろんなところへ飛んで行ってます。(^^
自給自足に近い暮らしを目指し、現在準備中。
日々、夫と息子の3人でわいわい楽しく暮らしています。

リマ・クッキングスクール師範科卒
アーユルヴェーダ・シンプルクッキング終了


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