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サラダッコ


PICT0370.jpg

「サラダッコ」はこんなに優れもの

24日のraw foodのにんじんパスタは
生のにんじんを「サラダッコ」でパスタ状にしたもの。
にんじんの他にも大根、ズッキーニ、たまねぎなど
といったちょっと固めのお野菜でもできます。
お野菜をサラダッコにセットして、カキ氷を作るような
要領でハンドルを回していきます。
すると、それはみごとにきれ~いにパスタ状にカットしてくれます。
最初のうちは、毎回感動してました。(笑)
あとは、花びら状にもしてくれますよ。

サラダッコでカットしたら、不思議と柔らかくてあま~く
なるんです。

これを好みのお味にします。

昨日は自然塩、レモン汁、オルチョサンニータで和えました。
オルチョサンニータは我が家のお気に入りのオリーブオイル。
これに、麻の実ナッツやヘンプナッツバターをトッピング
したりしていただきます。
オイルはオリーブオイルの他に、麻の実油、フラックスオイル
なども使いま~す。
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2009⁄01⁄26 22:27 カテゴリー:調理器具 comment(0) trackback(0)
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naoko28

Author:naoko28
藤川直子(ふじかわ なおこ)です。
東京での暮らしにピリオドを打ち、田舎暮らしがしたくて和歌山に引っ越してきました。
海、山、川、自然いっぱいの和歌山が大好き♪
マクロビオティックの食生活を続けている中で、アーユルヴェーダ、ローフードと出会い、今はそれぞれのいいとこ取りをして、心も体もさらに軽くなりました!
自宅でアーユルヴェーダ、ナチュラルスウィーツ、マクロビオティックのお教室をしています。
1年に1~2回、東京へ出張のお教室もしています。
その他ご要望があればいろんなところへ飛んで行ってます。(^^
自給自足に近い暮らしを目指し、現在準備中。
日々、夫と息子の3人でわいわい楽しく暮らしています。

リマ・クッキングスクール師範科卒
アーユルヴェーダ・シンプルクッキング終了


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