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(報告) 6月24日 麦の郷 ナチュラルスウィーツクラス


PICT1706.jpg

本日開催いたしました。
ご参加いただいた方々、ありがとうございました。

☆ メニュー

・びわ
・ナッツバー
・玄米粉クッキー
・ミックスナッツ
・ラジャスカップ


PICT1703.jpg

<ナッツバー>
リクエストにお応えして作りました。
ナッツの中でも比較的油分の少なめの
サンフラワーシード、パンプキンシードを入れました。
大好きなココナッツも入れちゃいました~。
甘味はレーズンと米飴少々。
菜種油、シナモンパウダー、粉類なども加えて
まとめ、棒状に切ってオーブンで焼いて出来上がり。

焼きたてのホカホカをまずお味見。
う~ん、ほんのりとした甘味とナッツ、シナモンの香り・・・。
これは最高のお味!

少し冷めたころにもう一口。
今度はカリッと歯ごたえもあり、ますます素材ひとつひとつの
お味を味わえました。

これはイケマス。(^^

<玄米粉クッキー>
思いつきで玄米粉100%で作ってみました。
まとめにくかったのですが、なんとかできました。
油、甘味は少なめにしたので玄米粉のお味がよく
わかりました。
ちょっと苦味が感じられましたが、これは、甘味と油を
増やせば解決できるかな??
また試作してみます。
玄米粉100%ってゼイタクですよねー。
私にとっては好きなお味でした。

<ミックスナッツ>
せっかくなのでナッツのお味見をしていただきました。
オーガニックのナッツってほんとにそれだけで
十分美味しいですよね。
小さいカップがなかったので、マフィンカップに入れました。
写真ではよく見えなくてすみません。
ローストしたサンフラワーシード、パンプキンシードに
ココナッツパウダー、レーズン、シナモンを加えてまぜ
ました。
これって、ほとんど私が食べたいから作ったようなもの
ですね。(笑)
これはキケンなお味!
ついつい食べ過ぎてしまいますー。

オートミールやいろんなドライフルーツを加えて
ミューズリーとして売られているものもあります。
自分で作っちゃったらお安くできますよ。


PICT1699.jpg

PICT1701.jpg

本日の飲み物は「ラジャスカップ」。
アーユルヴェーダのノンカフェインドリンクです。
コーヒーのようなお味でとってもおいしいんですよ。
この粉をケーキやクッキーに混ぜると、コーヒー風味
になるのでこれまたウレシイ♪


今日も楽しく美味しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました♪








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2009⁄06⁄24 21:14 カテゴリー:ナチュラルスウィーツクラス comment(0) trackback(0)
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naoko28

Author:naoko28
藤川直子(ふじかわ なおこ)です。
東京での暮らしにピリオドを打ち、田舎暮らしがしたくて和歌山に引っ越してきました。
海、山、川、自然いっぱいの和歌山が大好き♪
マクロビオティックの食生活を続けている中で、アーユルヴェーダ、ローフードと出会い、今はそれぞれのいいとこ取りをして、心も体もさらに軽くなりました!
自宅でアーユルヴェーダ、ナチュラルスウィーツ、マクロビオティックのお教室をしています。
1年に1~2回、東京へ出張のお教室もしています。
その他ご要望があればいろんなところへ飛んで行ってます。(^^
自給自足に近い暮らしを目指し、現在準備中。
日々、夫と息子の3人でわいわい楽しく暮らしています。

リマ・クッキングスクール師範科卒
アーユルヴェーダ・シンプルクッキング終了


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